こんにちは、あゆちゃびんです
みなさん、焼き芋はホクホクとねっとりどちらがお好みですか？
私は断然ねっとり派です
ヘルシオを購入した時に最初は公式サイト通りに作ってみました
シャープ公式サイトはこちら
この自動焼きいもコースで作っても、多少ねっとりはするものの完全にねっとり不足です
甘味も最大限に引き出せてないように感じます
そこで、手動での焼き芋の作り方をご紹介します
目次
ヘルシオウォーターオーブンでねっとり焼き芋の作り方
さつま芋の品種の選別
ねっとり焼き芋を作るためにはさつま芋の品種を選別する必要があります
ねっとり系
- 安納芋
- 紅はるか
- シルクスイート他
水分が多く、強い甘さが特徴です
焼き芋にすると、スイートポテトのように
滑らかな食感です
ほくほく系
- なると金時
- 紅あずま他
昔ながらのしっかりとした食感が特徴です
粉質で上品な甘味があります
今回はスーパーでも手軽に入手できる”紅はるか”を使用します
さつま芋を洗う
- さつま芋をタワシ等でよく洗います
ヘルシオで焼いた焼き芋は皮がパリパリに焦げたりはしません
皮も美味しく食べる事ができるので、しっかり洗います - ヘルシオの天板にアルミホイルを敷く
（芋から蜜が垂れて天板にこびりつくのを防ぐため） - アルミホイルの上に網を置き、その上に洗ったさつま芋を置く
ヘルシオウォーターオーブンで焼く
- 水タンクに水位1以上水を入れてセットする
- 天板をヘルシオの下段に入れる
- 手動調理
↓
ウォーターオーブン
↓
予熱なし1段 決定
↓
160度 1時間30分 スタート
出来上がり
さつま芋から甘い蜜が垂れてアルミホイルについていますね
1時間30分かけて焼いた美味しい焼き芋が出来上がりました
中身はこんな感じです
まとめ
好みの仕上がりにするには、さつま芋の品種を確認して作る事
2段タイプのオーブンは必ず下段に入れる事（上段だと焦げます）
注意するのはこの2点だけなので、美味しいねっとり焼き芋を是非作ってみて下さいね
