こんにちは、あゆちゃびんです
しばらく、ブログをお休みしていました
今年の春頃から、十数年ぶりにパン作りを再開し
て思いっきりハマっていました
これからは、パン作りの事も紹介していきます
今日は、胚芽入りのコッペパンを焼きました
強力粉はスーパーカメリヤ95％、小麦胚芽5％
牛乳仕込みです
牛乳で捏ねると、ふわっとしてるけど、サクッと
歯切れが良いですね
捏ねは、購入したばかりの、日本ニーダーの、パンニーダーPK660D
今日で2回目の使用
オーブンは、アイリスオーヤマ通称オーヤマくん
焼成220℃ 13分
出来立ての冷めたてにバターを付けたり、お惣菜を挟んだり
本当に便利なパン
小麦胚芽も香ばしくとても好きな生地
今日は、ハンバーグと野菜を挟んでみました
夏休みが終わったら、娘のお弁当にも持って行かせようと思います
